Iker Erauzkin es un cocinero inquieto y en constante evolución, a su trabajo como estilista, redactor y autor de obras editoriales se suma su labor como asesor/consultor para restaurantes y empresas dedicadas a la restauración, sin olvidar la importante labor didáctica que desempeña, notablemente en el aula gastronómica de la Boquería.
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